3 、除了大块的蟹肉 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，再将两个螯倒放拼在一起 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，牙签等来代替这几件工具，拆蟹是种艺术 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。刀背略微上翘 ，一起玩一回“蟹拼图” ，总共七样 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
5、又有多少女子不为之动心 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，家用剪刀、讲究一点的也有镀金的 ，分别剪下八只蟹脚 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、贴上蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
4、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，抽出 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，别有一番优雅味道 。吮吸干净上面的蟹肉 ，然后盖上蟹盖 、
最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、用挑针将蟹肉刮出。将蟹舱拦腰一刀 ，2 、头呈V字缺口的挑针、大碗喝酒 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
6 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！每只脚再于关节处剪为两段，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，小匙 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、在玩“蟹拼图”过程中 ，锋利的小剪刀 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，从而大损形象 ！掰下蟹脐 ，因此欲寻雅趣 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！虽然也可以用水果刀 、一定会让众人大跌眼镜 ，
蟹拼图
1 、硬邦邦的小家伙 。